岳阳散白酒厂家,泉连心,散白酒厂家

     白酒酿酒设备行业或将进入黄金发展期，*白酒与二三线白酒各自将在自己的领域里有所突破，白酒要想在消费市场取得更加圆满的成功，需继续做出更大的努力，散酒市场比如明确自身产品的定位从而个性化细分产品，岳阳散白酒厂家，增加产品丰富度，提高品牌专业水平，同时掌控销售渠道并适时把握好机会。如此才能获得长远的发展，让中国白酒行业越走越远。另外，加强白酒设备管理也至关重要。

　　散酒市场先进的生产设备是企业实力的重要标志，纯粮 散白酒厂家，是产品质量**的基本条件。随着企业的更新改造，新近添置的生产设备也越来越多，技术水平及结构也越来越复杂，必须通过良好的维护，辅之以高水平的维修管理，才能保证其精度和*性能可靠，从而避免生产设备发生故障。用好、管好生产设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题，搞好生产设备的维护保养工作，其实就是做到了预防性维修。

　　散酒市场建立完善的设备管理机制

　　加强设备前期管理

　　重视人的因素

　　处理好生产和维修之间的矛盾

　　加强配件管理工作

　   加强沟通是高效维修设备管理的保证

　　与设备厂商配合维修

　　做好经验的积累

　　对发生的典型故障，白酒散白酒厂家，事后组织相关人员分子总结处理过程和方法，并记录在《设备台帐》中为日后工作提供指导。

      一、纯粮散酒选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质，较好用流动水漂洗。

　　二、纯粮散酒破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内，用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生物和杂菌。每100公斤果酱用6％的亚硫酸110克。

　　三、纯粮散酒调糖生成1°酒精，需要1.7克糖，这样酿成10°以上的酒比较*。一般要调到每100毫升果酱含糖量达到20至25克时，发酵完全才可生成11.4°至14.7°的果酒。酵母菌活动繁殖需要酸性环境，适宜酸度为每升果酱含8至12克果酸，含酸不足可加柠檬酸，散白酒厂家代理，含酸过多可加水稀释。

　　四、纯粮散酒发酵将调好糖的草莓酱，装入木桶或池子内，温度保持在25℃至28℃。天热时3至5天即可发酵完毕，天气较凉可能延迟到20天左右。桶中果酱没有气泡产生，含糖降至1％时，发酵结束。之后将酒液移入另一个木桶中，置于12℃环境下贮存。在这一过程中，酒体进行氧化酯化作用，使果酒成熟。这期间需换桶几次，以除去酒中沉淀。换桶时忌震动，应用虹吸方法，不使酒接触空气，以免过度氧化，成熟期大约一年为宜。

　　五、纯粮散酒澄清澄清剂采用0.04％的碳酸钙。先将琼脂用水浸3至5个小时，然后加热熔化。再将60℃至70℃的琼脂溶液倒入酒中，充分搅拌均匀，静置8至10天，采用过滤机过滤即可。