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芝麻香白酒的工艺特点
纯粮散白酒芝麻香白酒生产工艺要点基本可归结为“清蒸续米查,泥底砖窖 散酒批发市场,大麸结合,多微共酵,四高一多一长(高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、加曲量多、储存期长)、精心勾调”。
1、清蒸续米查,泥底砖窖
2、大麸结合
3、高温堆积与高温发酵
4、发酵期的问题
5、水分
6、出酒率
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泉连心散白酒*的优势如下
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