说起西红柿大家肯定都不陌生,散白酒专卖酒坊说,具有**、*疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等多种功效。西红柿不仅仅有补血养气的作用,散酒纯粮,而且还是夏季绝好的防晒圣品,含有多种维生素,可以促进消化。受到很多爱美女士的青睐。西红柿食用方法多样,可生吃,熟吃或者制成果酱,其实西红柿除了食用之外还可以酿酒,具有健胃消食的功效,散白酒专卖酒坊言之。
散白酒专卖酒坊告诉您西红柿酒制作方法:选取一些新鲜成熟的番茄,经过榨汁过滤之后,装入一个容器中,加入白糖搅拌均匀、待糖全部溶解后,加入少量柠檬酸,然后将果汁倒入清洁的酒坛内,再加入酒曲,搅拌均匀后,盖好封口,放置在阴凉处发酵五天左右,每天搅拌几次,然后将发酵好的果汁倒入另一只干净酒器,加盖密封,在1~5℃低温中存放3个月;然后取上清液,加入白酒,另加适量白糖,再放置2~3天,过滤,在85℃下灭菌10分钟,即可饮用。 散白酒专卖酒坊告诉您,西红柿酒酸甜可口,具有生津止渴,健脾开胃,润肺祛燥的作用。
一、纯粮散酒选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质,较 hao 用流动水漂洗。
二、纯粮散酒破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内,用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生物和杂菌。每100公斤果酱用6%的亚硫酸110克。
三、纯粮散酒调糖生成1°酒精,需要1.7克糖,这样酿成10°以上的酒比较*。一般要调到每100毫升果酱含糖量达到20至25克时,发酵完全才可生成11.4°至14.7°的果酒。酵母菌活动繁殖需要酸性环境,适宜酸度为每升果酱含8至12克果酸,含酸不足可加柠檬酸,含酸过多可加水稀释。
四、纯粮散酒发酵将调好糖的草莓酱,装入木桶或池子内,温度保持在25℃至28℃。天热时3至5天即可发酵完毕,天气较凉可能延迟到20天左右。桶中果酱没有气泡产生,含糖降至1%时,发酵结束。之后将酒液移入另一个木桶中,置于12℃环境下贮存。在这一过程中,酒体进行氧化酯化作用,使果酒成熟。这期间需换桶几次,以除去酒中沉淀。换桶时忌震动,应用虹吸方法,不使酒接触空气,资阳散酒,以免过度氧化,成熟期大约一年为宜。
五、纯粮散酒澄清澄清剂采用0.04%的碳酸钙。先将琼脂用水浸3至5个小时,然后加热熔化。再将60℃至70℃的琼脂溶液倒入酒中,充分搅拌均匀,静置8至10天,采用过滤机过滤即可。
现在对于散白酒*的情况,大家是不是都感到一种无力的感觉:太难了。随着大家认为散白酒的市场饱和度的加大,对于散白酒*这一块儿我们越来越不敢去尝试,情况一天不如一天。
我们要认清一种情况,现在大家的口味比较倾向于多种多样,我们不要只满足于一种口味的散白酒,我们要摸清顾客的需求,开发出适合消费者的酒。这样你还愁白酒出不去吗,你还愁散白酒*情况不会改善吗?
在中国都有一个习俗:散白酒*不管走到哪里,都要先来几口。不论是朋友聚会,还是商务宴客,还是喜事白事,散白酒都成为我们*的一种消费之一。也许近几年来,随着国家文件的限制,散酒经销,散白酒的消费受到了一定的限制,导致*的厂商们生意越来越难做,他们呢都在考虑是不是,要退出散白酒*的行业,其实这是没有必要的。
我们自古以来,都对白酒有着**乎所以的喜爱,就像是我们家庭的一份子,必不可少。散白酒*我们在历代的古诗词中对酒文化的推崇,都显示着散白酒在我们的心中的地位无可比拟。那些伟大的古人们更是研究出了各地的不同的酒文化,让我们这些*散白酒的不敢轻易退出,让散白酒*成为一种时尚。